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Mostrando postagens de 2014

Panetone Caseiro

E Natal !!! tempo de Panetone !! La vai a receita!!!

1 kilo de farinha de trigo 8 gemas 200 gramas de açúcar refinado 200 gramas de margarina sem sal ou margarina 80% de lipídios 2 colheres de leite em pó 27 gramas de fermento seco ou 60 gramas de fermento de padaria 10 gr de melhorador de farinha 1 colher de essência de panetone 1 colher de essência de laranja 400 ml de agua

Para fazer de frutas separe: 150 gramas de passas 250 gramas de frutas cristalizadas
Para fazer de gotas separe: 400 gramas de gotas chocolate
Modo de preparo
Faça a parte o reforço da seguinte maneira: Separe 100 gramas de farinha retirada da farinha que você ira fazer, e coloque o fermento mais a água para amolecer amasse bem e deixe crescer. DETALHE COLOQUE O FERMENTO PRIMEIRO DEPOIS A AGUA E DEIXE HIDRATAR AI COLOQUE A FARINHA E AMASSE. Deixe crescer 15 minutos. Depois coloque na batedeira todos os outros ingredientes, juntamente com o reforço bata bastante depois vai colocando lentamente a farinha de trigo. Unte a bancada com …

Mané-Pelado da Sabor dos Anjos

Na Sabor dos Anjos o Mané-pelado é feito com os seguintes ingredientes   anote:

1 quilo de mandioca ralada
100 gramas de coco ralado
1 chavéna de manteiga ou margarina ou oléo;
2 copos de leite
2 copos de açucar
1 prato fundo de queijo ralado
3 ovos

Como preparar

Misturar tudo de uma só vez. Colocar na assadeira de sua preferencia .
Levar ao forno por 40 minutos.. até dourar.(

Na Sabor dos Anjos foi embalado numa embalagem de alumínio e coloquei para assar, é super pratico!!!

Decorando o Bolo fake Bebe

Ola, pessoal  ser Cake designer tem que treinar este é o meu primeiro Bolo Fake estou fazendo o curso do Instituto Universal Brasileiro. Veja o passo a passo....as vezes estarei ajudando alguém que esta também aprendendo.

1 - Comece cobrindo o isopor com a pasta americana .


2 - Depois decorar a lateral do bolo fazendo linhas Curvas. Posicione o bico e puxe apertando. Solte a linha no lugar final sem parar de apertar para que esta não se quebre. E a linha seguinte deve começar no lugar aonde terminou a anterior.Ou seja repetir o mesmo procedimento de posicionar apertar, puxar para si e soltar apenas no lugar final.Veja que como iniciante tenho dificuldades. Ainda não tenho destreza nas mãos...mais é treino.



3 - Para enfeitar o prato laminado usei o ponto concha  com o bico Pitanga...
4 - E por ultimo  no topo do bolo  este mesmo ponto concha no lugar de onde partiram as linhas curvas, soltas na lateral do bolo. Depois coloque o bebe no Topo, ah explicar como faze-lo é outro passo a pa…