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Mostrando postagens de 2013

Cupcake

Ola, essa receita aprendi num curso com a professora Cristiane da Cristal festas... fácil de fazer, para o recheio você poderá usar sua criatividade, aqui usei doce de leite...


Massa de iogurte

4 ovos
200g de manteiga sem sal
2 xicaras de açucar refinado
150 ml de iogurte
03 xícaras de farinha de trigo
01 colhe (sopa) de fermento químico
01 pitada de vanilina ou essência de baunilha
1/4 xícara de conhaque

Modo de preparo

Bata a manteiga com o açucar até obter um creme e adicione os ovos, bater bem. Adicione a vanilina, o iogurte, o conhaque, a farinha de trigo e o fermento. Bata até ficar uma massa cremosa. Asse em forno 180°. Rendimento: 20 cupcakes


O que a Sabor dos Anjos Faz....

Ola, pessoal, meu blogger vai passar por uma transformação é que a Sabor dos anjos tortas e bolos, é o meu novo empreendimento.... vejam o que a sabor dos anjos faz e que agora ira compartilhar com a Cozinha MIX a continuação de tudo que aprendo,  e faço.




Torta cremosa de Presunto

Você quer uma torta rápida para jantar a noite, achei esta receita na coleção Dona Benta, fiz, e esta aprovada, a unica coisa que fiz errado e que  deixei a massa grossa,  mais é uma massa bem crocante!!!

Ingredientes

Massa

4 xícaras (chá) rasas de farinha de trigo (400 g)
1 colher  (chá) de sal
150 g de manteiga
2 ovos levemente batidos
Agua para dar o ponto

Recheio

2 xicaras (chá) de leite
1 cebola pequena picada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho triturado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de requeijão
2 ovos levemente batidos
250 g de presunto em cubinhos
Parmesão para polvilhar

Modo de Preparo
1 - Massa : misture a farinha com o sal e a manteiga, junte os ovos e amasse adicionando água aos poucos, até formar uma bola macia e lisa.Envolva em filme plástico e deixe em repouso por 20 minutos.

2 - Recheio : Bata o leite com a cebola no liquidificador até homogeneizar. Reserve.

3 - Aqueça a manteiga com o azeite e dou…

Bolo de fubá com Goiabada

Achei esta receita num mini almanaque de receitas experimentei a receita, ótima, só que não fiz com goiabada...decorei com pipoca com melado, foi para uma festa Junina!!!


4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de fubá
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara chá de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
1 xícara (chá) de goiabada
Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura
1 xícara (chá) de goiabada cremosa
1 xícara (chá) de água

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite, o fubá e o óleo até ficar cremoso. Despeje em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o fermento e misture com uma colher. Despeje a massa em uma forma de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada, distribua os pedaços de goiabada sobre a massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Para a cobertura, leve ao fogo baixo a goiabada, a água e misture até formar uma calda rala. Regue o bolo com essa calda e sirva em seguida.



Biscoito de Polvilho

Biscoito Mineiro, aquele com um gosto bem especial de queijo hum delicia!!! as receitas da fazenda são medidas em prato isso mesmo ....

Vamos a receita...

2 pratos de polvilho doce
1 prato de queijo mineiro
1 prato de nata
ovos até o ponto

Sal a gosto

Misture tudo e amasse bastante, enrole e coloque para assar no forno bem quente.

Imagem retirada do site www. receitasig.com.br

Cupcake de chocolate

Esta receita descobri na coleção criar e vender da Editora Gold, experimentei e trouxe para vocês experimentar, é um  cupcake delicioso... é fácil de fazer e se você quiser,  pode escolher,  a decoração do seu jeito, ou pode usar raspas de chocolate, ou usar o chantilly... anotem os ingredientes:

02 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
2 colheres (chá) de fermento  em pó
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Cobertura

2 colheres (sopa) de chocolate em pó
120g de manteiga fresca sem sal
1 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
Raspas de chocolate

Massa
Junte todos os ingredientes, menos o bicarbonato e o fermento, e bata com um fouet ou outro batedor até obter uma massa homogênea e sem granulos. Acrescente  o fermento e o bicarbonato. Mexa bem com uma colher ou espatula até incorporá-los á massa.
Preencha cada forminha com 2 colheres (sopa) de massa e deixe um espaço …

torta de pascoa

Ola, pessoal hoje é pascoa, tempo de familia, amor  e agradecer tudo que temos e que teremos...
escolhi esta receita de torta com recheio de chocolate meio amargo e ao leite, uma delicia, anotem os ingredientes.

Para o pão de ló bater:


8 ovos 1 e 1/2 xicaras de açúcar refinado 2 xicaras de farinha de trigo 14 colheres de sopa de suco de laranja quente 1 colher bem cheia de pó royal


Modo de fazer Bata as claras em neve e adicione o pó royal e bata mais um pouco, reserve. Bata as gemas peneiradas e o açúcar até dobrar de volume e depois adicione o suco de laranja bem quente e logo a seguir a farinha de trigo e faça a mistura ficar homogenea. Misture sem bater as claras nesta mistura e coloque em uma assadeira com aro, assar em forno médio 180 ° Deixe esfriar .


Para molhar a torta Mais que meia lata de agua filtrada (utilize a lata de leite condensado) Meia lata de leite condensado Meia lata de licor de cacau, Montilla, ou outro rum. Coloque em uma panela e deixe ficar bem morno para que penetre f…

Cupcake

ola, pessoal tudo bem, segue esta receita que aprendi com a chefe Crevoci

Ingredientes

6 ovos
1 1/2 xicara de açucar refinado
1 xicara de margarina
2 xicaras de farinha de trigo
1/2 xicara de amido de milho
1 xicara de leite quente
1 colher (cha) de essencia baunilha
1 colher (sopa) de fermento quimico em pó

Modo de preparo

Bata as claras em neve bem firme e reserve.
Bata em creme bem fofo a margarina com o açucar e as gemas peneiradas. Enquanto isso misture a farinha, o amido de milho. Vá alternando na massa as farinhas e o leite quente. Junte também a essencia e bata até ficar homogeneo. Adicione por ultimo o fermento em pó e coloque nas formas de cupcake. Asse em forno pré-aquecido a 240°C e deixe nesta temperatura até que a massa cresça. Abaixe o forno para 180°c e deixe dourar.

Recheio de abacaxi
l  leite condensado
1 creme de leite
1 lata de suco de abacaxi
1 lata de abacaxi ralado
leite de coco qb

Modo de preparo
Leve ao fogo o leite condensado com o suco e o abacaxi, mexendo…

Torta de Chocolate

Ola,  pessoal esta receita de pão de ló é a base das tortas finas, muito simples de fazer..anotem


Pão de ló com emulsificante massa branca
Ingredientes
8 ovos grandes em temperatura ambiente 300ml de água ou leite ( com a água fica mais fofo) 50 ml de óleo 350 g (2 xícaras) de açúcar refinado ( não use açúcar cristal) 450 g (4 xícaras) de farinha de trigo 30 g de emulsificante só para sorvete ( 1 colher de sopa bem cheia) 20g de fermento químico ( 2 colheres de sopa) 2g de sal (1 pitada) 2 colheres (sopa) de essência de baunilha ou 1 colher (café) açúcar vanille Arcolor
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes acima em ordem na batedeira, e bata aproximadamente 4 minutos na planetária em velocidade 4. Coloque na forma com papel manteiga no fundo, leve ao forno pré-aquecido 180 ° por aproximadamente 30 minutos. ( tempo de forno varia de 30 a 50 minutos).
Obs. Se for fazer a massa de chocolate acrescentar a receita 40 g de chocolate em pó 50% ( 3 colheres de sopa cheia). Preparar a t…