Pular para o conteúdo principal

Postagens

Mostrando postagens de Agosto, 2016

Quatro passos para fazer um Brigadeiro

Ola, Brigadeiro simplesmente todo mundo adora, essa receita é infalível... facílima...

eu faço assim:

1 - Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 colheres de chocolate 50%
1 colher de farinha de trigo (espessante, fica maciooo)

2- Coloque tudo dentro de uma panela de alumínio grossa, e mexa antes de ligar o fogo, deixar bem misturado.
3 - ligue o fogo  alto, quando começar a borbulhar abaixe o fogo, mexa até o ponto.. que será quando o brigadeiro despregar da panela
4 - pegue um refratário de  vidro untar com margarina e coloque o brigadeiro, pronto agora untar as mãos  enrolar e colocar nas forminhas.



Como fazer um pudim de coco simples

Para os que adoram fazer delicias, que tal um pudim de coco simples, rápido e pratico. Antes de iniciar separe os ingredientes do caramelo.
Ingredientes
2 xícaras de açúcar e 1 xícara de água. Coloque na panela somente o açúcar, leve ao fogo deixe dourar, agora coloque a água , não precisa mexer, só de vez em quando. Quando você perceber que o fundo da panela esta de bolha este é o ponto. Pronto deixe esfriar.


Ingredientes

395 g ou caixa de leite condensado
a mesma medida de leite
1 vidro de leite de coco
1 pacote de  100 g de coco
3 ovos

Bater 5 minutos  no liquidificador. Coloque a calda fria numa forma redonda, e por cima o pudim. Pre aqueça o forno deixar cozinhar
 por 45 minutos ate dourar.

Naked Cake de frutas

Naked Cake é um bolo super chique, também chamado de bolo pelado, é uma excelente sugestão para ocasião especial .Fiz esta encomenda  para o dia dos pais, mais você pode usar ate  em festa de aniversário, casamentos. Você precisa de um bolo amanteigado, um mousse  bem concentrado para fazer a decoração . Nesta receita fiz um brigadeiro branco, trufa de chocolate meio amargo e um mousse de leite ninho . Para a decoração morangos, Fhisalis, abacaxi desidratado, damasco.






Massa

8 Ovos
200 gramas de margarina 80% de lipídios
500 gramas de açúcar refinado
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de sopa de emulsificante (sorvete ou para bolo)
500 gramas de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 colher de fermento químico

Preparação


Coloque na batedeira os ovos, açúcar, margarina, essência, o emulsificante, deixe bater 10 minutos.Agora coloque dentro de uma vasilha.Peneire a farinha e o fermento nessa massa e acrescente o leite lentamente e vá mexendo em movimentos delicados ate ficar…

Cupcake de chocolate

Cupcake ou bolo na xicara...  mais essa receita assei nas forminhas de papel que encontra nas lojas de confeitaria.  
cupcake de chocolate
Ingredientes 4 ovos 2 xicaras cha de açúcar 1 xicara de leite morno 1 xicara de óleo 1 colher de essencia  de baunilha ½ xcara de chocolate em pó 50% 2 e ½ xícaras de farinha de trigo 1 colher sopa de fermento em pó Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite morno, o óleo, a baunilha e o chocolate em pó, bater 5 minutos.  Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha e o fermento peneirados. Acomode forminhas de papel dentro de forminhas de alumínio. Para dosar a massa utilize um copo medidor com capacidade para 60 ml. Despeje a massa nas formas e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.
Desenforme quente ainda quente e acomode os bolinhos sobre uma tela para que não criem umidade no fundo.

Bolo de banana Nanica

E uma das frutas mais cotadas dentro da confeitaria, eu adoro, ela leva esse nome por causa da baixa altura da planta em que nasce, serve para compotas, bananada, doces de colher e de cortar. Separei esta receita simples para que você possa fazer em sua casa para um lanche da tarde ou outra ocasião.
Bolo de banana nanica

4 ovos2 colheres de sopa cheia de manteiga de leite ou margarina2 chavenas de açúcar refinado2 chavenas de farinha de trigo1 colher de sopa de sobremesa pó Royal1 copo americano cheio de leite6 bananas nanicas ou prata amassada Modo de fazerBata o açúcar com a manteiga de leite até virar um creme, junte os ovos inteiros e continua batendo.Acrescente a farinha misturando com o fermento em seguida o copo de leite quente e 1 colher de sobremesa de canela em pó e misture a massaColocar em forma redonda untada com manteiga de leite e polvilhar com açúcar cristal e um pouquinho de canela em pó. Descascar as bananas e colocar na forma em cima da calda.Despeje a massa na forma e…

Pudim de Leite Condensado

Pudim de leite é a sobremesa que agrada a todos, reservei esta receita bem especial, fácil de fazer!!!

Pudim de leite condensado 
1 lata de leite condensado  A mesma medida de leite 1 vidro de leite de coco 3 ovos Bater no liquidificador por 10 minutos ate tirar o cheiro dos ovos. Para a calda coloque 1 xícara de água para 2 xícaras de açúcar, deixe ferver até a calda ficar bem amarelada e começar a engrossar. Untar a forma com margarina, colocar a calda mais os ingredientes batidos no liquidificador numa assadeira media de buraco. Pre-aqueça o forno a 180 graus e coloque para assar. Pronto !!! espere esfriar para desenformar.!!!



Bolo de pote Diet

Os bolos de potes é uma delicia, e é claro para quem esta no regime alimentar , ou não pode com o açúcar o melhor é aprender a fazer o Diet.. e com a aula da  mestra  chef Silvana Costa  fiz sua receita que repasso aqui.  Vamos la para a receita!!

6 ovos
2 colheres de óleo (soja, milho, girassol)
1 1/2  xicara (chá) de  adoçante a base de sucralose
10  colheres (sopa) de farinha de trigo.
1 colher de fermento em pó
1 colher (cafe) de essência baunilha
Margarina ou óleo para untar e esfarinhar, não precisa untar nas laterias da forma.
Forno 180 C.
90 dias sob congelamento e 5 dias sem refrigeração.


Recheio 2 xicaras (cha) de leite desnatado ou semi desnatado 5 colheres (sopa) de amido de milho 1 gema 2 xicaras (cha) de leite condensado light 1 xicara  (cha) de creme de leite light
Modo de fazer leve ao fogo os 4 primeiros ingredientes até engrossar, espere esfriar.
Coloque numa panela a fruta de sua preferencia, morango, abacaxi, ou maça, com uma xícara (chá) de adoçante a base de sucralose. …

Bolo de flocos de milho com Goiabada

Você quer um lanche rápido e super pratico, faça essa receita!!!  
Ingredientes
1 1/2 copo de flocão (farinha de milho flocada) 1 copo de açúcar 1/2 copo de farinha de trigo 1/2 copo de óleo 3 ovos 1 1/2 copo de leite 1 colher de sopa de fermento pó Goiabada cortada em cubos (a gosto) poderá substituir por requeijão.
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o leite com flocão e deixe umedecer por uma hora. Logo apos o descanso, bata o flocão com o açúcar,  o óleo e os ovos. Coloque numa bacia depois de batida esta mistura e acrescente a farinha  com o fermento em pó. Coloque para assar em forno a 180 C até dourar.
 Esse bolo eu coloquei requeijão.
Esta receita  não tem  glutem e nem lactose fácil de fazer e super rápida. Você poderá fazer substituições o oléo de soja pelo de milho as bananas uso a nanica, Pode também acrescentar uvas passas, castanhas,


Bolo de banana com farinha de rosca

2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de rosca
2 xícaras de açúcar
1/2 copo de óleo de soja
6 bananas grandes
3 ovos inteiros
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de fermento químico em pó

Modo de preparo

1 - Bata no liquidificador as bananas, os ovos e o oléo. Reserve.
2 - Faça uma farofa com a farinha de rosca, açúcar  canela e fermento.
3- Jogue o creme por cimada farofa, mexendo muito bem.
4 - polvilhe com canela, açúcar e farinha de rosca.
5 - leve para assar em uma assadeira untada com margarina, em forno pre-aquecido (180

graus) quando  ficar dourado por cima . Agora faça um chá ou um café para acompanha!!