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Mostrando postagens de Dezembro, 2016

Charuto de repolho

Ola, pessoal essa receita e clássica, muito simples de fazer.

Ingredientes

1 repolho médio
1 xícara e meia de   arroz cru
1 kilo de carne moida
1 cebola inteira ralada
3 colheres de margarina
1/2 xícara de óleo
1 colher de azeite
alho e sal, cebolinha verde, pimenta do reino,

Modo de preparar;

1 - Coloque o repolho inteiro numa panela com água, e deixe ferver ate amolecer a folha, reserve.

2 - Misture a carne o arroz, a cebola ralada, a margarina, o óleo, azeite acrescente todos os temperos.



3- Corte a folha do repolho e recheie com essa mistura e espete  o palito para firmar.


4- Coloque os charutos dentro da panela, depois acrescenta o molho de tomate pronto e água quente e coloque para cozinhar por 30 minutos.
5- Sirva bem quente!!



Tomate recheado com queijo

Ola, esse prato é um excelente acompanhamento de peixes, de carne assada, cozida, com puré de batata .Você ira precisar dos seguintes ingredientes:
8 tomates
300 gramas de queijo mussarela ralado (queijo parmesão ou queijo mineiro)
4 gemas
1 pacote de molho de tomate
1 cebola
azeitona, cebolinha verde picada, salsinha, cebola picada em formato redondo, orégano.
palitos de dentes para prender as tampas.
Modo de preparo:
1 - Corte a tampa  dos tomates e retire as sementes, salpique sal  a gosto e coloque num refratário.

2 - Numa vasilha misture as gemas na mussarela e mexa ate virar uma pasta bem consistente.Reserve.
3 -  recheie cada tomate com essa pasta de queijo, tampe e espete o palito para fechar.

4 - Agora, coloque o molho, a cebola, azeitona, cebolinha, orégano.


5  - Coloque o forno a 180 graus.


Dicas; Você poderá  rechear com carne moída, frango desfiado, presunto e queijo.
Bom apetite!!!

Como fazer Batata Gratinada

ola, é o prato mais rápido, fácil, e delicioso!!!

Você ira precisar de :

1 quilo de batatas
200 gramas de requeijão
500 ml de leite
2 colheres de maisena
1 tablete de caldo
azeitonas
200 gramas de mussarela
200 gramas de presunto
orégano, cebola desidratada, temperos ao seu gosto.

E necessário que você pre cozinhe as batatas, coloque-as na panela de pressão com 1 colher de sal, assim que levantar pressão você conta 2 minutos e desliga. Escorra, esfrie e descasca ela inteira e corta no meio num refratário.
Numa panela faça um creme branco, coloque o leite dissolve o caldo mexendo bem, separadamente dissolve a maisena, quando ferver, mexa até engrossar. Coloque em cima das batatas, distribua bem.
Agora pique ou passe no processador o presunto e o queijo, pique as azeitonas., coloque em cima do creme e finalize com orégano, cebola e seus temperos. Agora é só gratinar no forno 180 graus.

Use sua criatividade, poderá acrescentar também, milho, palmito, bacon !!! E você já fez um prato ass…

Bolo de cenoura com gotas de chocolate

Ola, é a receita mais simples  de fazer adoro !!!


3 cenouras medias  cortadas ou raladas
1 xícara de óleo
5 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar refinado ou cristal
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de pó royal.
2 xícaras de gotas de chocolate com um pouquinho de farinha de trigo, para não deixar descer para o fundo da assadeira.

1 - Coloque no liquidificador as cenouras, o óleo, os ovos, o açúcar refinado, bater bem!!!
2- Agora peneire a farinha com o po royal.
3 -  Acrescente a mistura do liquidificador nesta farinha e mexer bem.
4 - coloque as gotas e mexa.
5- Coloque numa forma  redonda media untada com óleo ou margarina e salpique farinha de trigo  e aquecer o forno 10 minutos antes a 180 graus .
6 - Deixar no forno uns 30 minutos, para saber se esta pronto é só enfiar um garfo se sair lisinho esta pronto.
7 - Espere esfriar para desenformar, muito quente ele abre.



Cobertura de brigadeiro

1 lata de leite condensado
1 creme de leite
2 colheres bem cheia de chocolate em pó 3…

Bacalhau á Espanhola

Essa é uma receita mais econômica, rápida e fácil de fazer ;

Ingredientes

800 gramas de bacalhau
2 pimentão vermelho
2 cebolas grandes cortadas em tiras
6 tomates sem pele e sem sementes
6 batatas cortadas em quadrados e cozidas
100 gramas de azeitonas pretas
1/2 xícara de azeite

Modo de fazer

1- Deixe o bacalhau de molho na geladeira  por 24 horas, trocando a água umas 4 vezes.Limpe, tire a pele e as espinhas.
2- Cozinhe o bacalhau em água, (prove o sal) e coloque para escorrer.
3- Corte as batatas e cozinhe com uma colher de chá de sal.
4-  Separe Faça um molho com o azeite, cebolas, pimentões, azeitona e jogue por cima do bacalhau.
5 -Coloque com as batatas.

Pronto!!!

imagem retirada https://www.google.com.br/search?q=fazer+bacalhau+com+batata&espv=

Pudim de pão Natalino

Ótima dica para sua mesa de natal é este pudim super  rápido e fácil de fazer!!!

5 ovos
5 pães amanhecidos
4 colheres de margarina (ou manteiga) em temperatura ambiente
1 copo   1/2  de leite
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 colher de chá de canela em pó
1 colher chá de baunilha opcional
1 copo de uvas - passas sem caroço
1 copo de frutas cristalizadas

Pronto agora ligue o forno e vamos agora colocar a mão na massa!!!


Modo de preparo:


 1- No liquidificador coloque os ovos,  os pães, a margarina e o leite, vai batendo aos poucos, acrescente mais o leite condensado, mais o creme de leite, canela, essência de baunilha, bater bem.

2 - Coloque essa massa numa  forma redonda com margarina e salpique farinha de trigo, para quando você desenformar a massa não ficar pregado na forma.

3 - Acrescente as uvas e as frutas cristalizadas.
4 - Assar em forno quente 180 Graus.
5 - Esperar esfriar para desenformar, eu não esperei ai ficou assim:




Farofa de nozes, passas e ameixa

Na ceia de natal, não pode faltar a farofa,  trouxe essa receita bem natalina!!!

Você ira precisar dos seguintes ingredientes:

2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de azeite
2 tiras de bacon picadas
1 cebola grande ralada
1/2 xícara de chá de uva passa branca sem semente
1/2 xícara de chá de nozes picadas
1/2 xícara de chá de ameixa  sem caroço em calda picada
1 xícara de frutas cristalizadas
3  xícaras de chá de farinha de mandioca torrada
1 pitada de sal

Em um panela , frite o bacon um pouquinho, junte a manteiga o azeite aqueça adiciona a cebola e refogue .Coloque então, as frutas cristalizadas, as uvas passas, as nozes e as ameixas . Diminua o fogo, tampe e deixe assim por uns cinco minutos. Destampe e  acrescente a farinha de mandioca e o sal aos poucos, deixe aquecer e apague o fogo.

Pronto!!! Farofa para acompanhar o Peru, Chester, Tender!!!


Imagem retirada  do site http://www.soreceitasfaceis.com/acompanhamentos/farofa-de-natal.html

Chester com bacon

É natal e não podemos deixar de preparar esse delicioso chester, essa receita peguei aqui nos meus guardados,  sabe aquele folder que ganhamos no ato que compramos .

Ingredientes

1 chester
15 cebolas bem pequenas ou 4 cebolas grandes
 100 g  alho com sal
150 gramas de manteiga
500 gramas de bacon fatiado e bem fino

Lave e enxugue o chester, besunte-o por dentro com manteiga, misturada com alho e sal, recheie com cebolas inteiras e amarre bem. Enrole todo o chester com as tiras de bacon amarrando quando necessário.
Coloque numa forma untada e cubra com papel alumínio. Pre aqueça o forno a 180 graus 10 minutos e coloque para assar aproximadamente uma 1 hora, retire o papel alumínio e deixe dourar.


Foto retirada do site http://www.saborosareceita.com.br/recipe/chester-com-bacon/

Molho Champignom para Peru

Ola, um  molho rápido e que  deixa o peru mais úmido e delicioso para acompanhar com um arroz bem soltinho!!!

Primeiramente vamos organizar os ingredientes, separe:

200 g de champignon cortado
1 tablete de caldo de galinha
1/2 lata de creme de leite
3 copos de água
1 dose de vinho branco seco
1 colher de sobremesa de farinha de trigo

Agora, coloque numa panela,a água, o tablete de caldo de galinha e o creme de leite.Deixe ferver e acrescente o champignom. Dissolva o trigo no vinho e acrescente ao molho até que de uma consistência certa.
Experimente, verifique se precisa acrescentar mais sal, fique a seu gosto.


imagem retirada https://www.h3.com/pt/ementa/champignon.html

Tender para a ceia de Natal

Ola, achei essa receita guardada sabe aquela receita da Sadia, que vem junto com o tender.

Ingredientes
1 tender
2 copos de vinho branco seco
1 copo de suco de laranja
1/2 copo de mel de abelha
Calda de cereja, Cravos-da-índia


Modo de fazer ;

Com uma faca, risque o tender formando losangos. Nos cruzamentos dos riscos, espete cravo. Pincele o mel em todo o tender e coloque em forno quente. Regue o tender com o vinho, o suco de laranja e a calda de cereja. Continue regando o tender com o molho que aparece na assadeira. Tempo de forno; 40 minutos.

Farofa
1 k farinha de mandioca
200 gramas de bacon bem picado
100 gramas de presunto cortado em quadradinhos
4 ovos
1 cebola picada
100 g de passas.

 Preparo
Numa panela frite 100 g de bacon. Acrescente o presunto e refogue. Depois, coloque a cebola e os ovos, misturando bem. Em seguida adicione a farinha e os outros ingredientes.

Dicas
Sirva o Tender guarnecido com batatas fritas,
Ou com purê de Batatas e frutas abacaxi, pêssego em caldas, rod…

Ceia de Natal - Peru

Ola, pessoal hoje irei dar uma dica como fazer um bom recheio para colocar  no peru, um toque especial pois ele já vem temperado.
1 peru congelado  4 ou 5 fatias de bacon 3 colheres de sopa de Margarina 4 cebolas médias cortadas em gomos 3 cebolas raladas 1  garrafa de vinho branco seco  1/2 kg de ameixas  pretas picadas  4 maças picadas,  100 g de nozes picadas,  100 g de passas 150 g de presunto cozido picado em tirinhas 2 pãezinhos amanhecidos, sem casca, picados e embebidos em leite frio sal pimenta recém moída - cheiro verde picado, 

Prepare o Recheio:
1- Apos descongelar o peru na parte baixa da geladeira,retire os miúdos de seu interior, não lave e nem salgue, ele já vem temperado, pronto para receber o recheio e ir ao forno. Refogue os miúdos em uma panela com manteiga, cheiro verde, tomate,  a gosto .Pique-os e reserve.
2 - Misture as ameixas, as maças, as nozes e as passas.Junte os miúdos cozidos, cebola ralada, o presunto  pão embebido no leite este é o recheio da barriga …