A torta de floresta negra é simplesmente deliciosa!! e esta massa é básica para ser usada para outras tortas. Ja fiz muito para o aniversário dos meus filhos.
Ingredientes
8 ovos
1 e 1/2 xicaras de açúcar refinado
2 xicaras de farinha de trigo
14 colheres de sopa de suco de laranja quente
1 colher bem cheia de pó royal
4 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de fazer
Bata as claras em neve e adicione o pó royal e bata mais um pouco, reserve.
Bata as gemas peneiradas e o açúcar até dobrar de volume e depois adicione o suco de laranja bem quente e logo a seguir a farinha de trigo e faça a mistura ficar homogenea.
Misture sem bater as claras nesta mistura e coloque em assadeira para assar em forno médio.
Deixe esfriar e recheie.
Recheio prestigio
2 xicaras de açúcar cristal
1 xicara de agua, faça uma calda bem grossa e adicone (já com a panela fora do fogo) 1 lata de leite condensado e 1 pacote pequeno de coco ralado.Reserve até esfriar.Salpique cereja bem picadinha. Use-o somente quando esfriar.
Para molhar a torta
Mais que meia lata de agua filtrada (utilize a lata de leite condensado)
Meia lata de leite condensado
Meia lata de licor de cacau, Montilla, ou outro rum.
Coloque em uma panela e deixe ficar bem morno para que penetre facilmente no bolo.
Cobertura
2 latas de creme de leite sem soro
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de chocolate em pó(qualquer marca). Coloque em uma panela e leve ao fogo até aparecer o fundo.Glace o bolo a seguir.
Decoração
cobertura, chocolate granulado, raspas de chocolate, cereja bem picadinha,açúcar de confeiteiro peneirado.
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