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Doce de ovos

Ingredientes
Uma duzia de ovos. Um prato de queijo ralado.

Modo de fazer

  • Calda de um quilo e meio de açúcar.
  • Bater as claras em neve.
  • Misturar as gemas e continuar a bater a fim de perder o gosto de ovo.
  • Despejar o queijo ralado na calda, um pouco rala e deixar cozinhar.
  • Mexer devagarinho para que se empelote.
Receita retirada do livro Cozinha Goiana - Bariani Ortencio.

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