Mais Dicas

Ola, selecionei mais estas dicas......

Todas as vezes que for empregar cebola crua em saladas e salpições, é conveniente deixá-la de molho por uns 20 minutos em água gelada com uma pitada de acúcar.

Deixando a batata, de molho na água por mais ou menos 30 minutos, ela depois de frita fica durinha e saborosa.
Para tirar a acidez de molhos e caldos preparados a base de extrato de tomates, junte uma pitada de açucar.
Se voce não acerta bem o ponto de uma calda e ela açucara, experimente colocar, quase na hora de retirá-la do fogo, meia colherzinha de manteiga. Assim ela não vai açucarar.

Quando voce não tiver açucar de confeiteiro em casa, bata o açucar normal no liquidificador para que ele fique fino.

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250 g de jiló
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2 cabeças de cebola picadas
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1 colher cheia de pimenta malagueta curtida
1 colher de sobremesa de acúcar
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Sal a gosto

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Rale as espigas de milho levemente. Coloque a massa em uma bacia para temperar. Em seguida, escaldar a massa na banha quente. Junte os temperos mexendo bem a massa. Enquanto isso acenda o forno em fogo médio 180 graus.Despeje a massa em um pirex ou forma de vidro e leve ao forno quente.
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Bolacha de polvilho

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Ingredientes

1 prato de polvilho
1 prato de farinha de trigo
1 prato de açúcar
3 concha de óleo
2 colheres de margarina
2 colheres de pó Royal
1 prato de queijo Minas (ralado)
1 pitada de sal
3 ovos

Numa vasilha coloque todos os ingredientes e amasse, acrescente aos poucos o leite até o ponto de enrolar.
Faça uma bola com as mãos e pressione com o garfo dando o formato de uma bolacha.
Pronto ..coloque em forno bem quente. Agora é só servir.

COZINHA MIX DE RECEITAS

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