Vaca atolada

Ingredientes

1 1/2 kg de costela de vaca picada e limpa
3 dentes de alho amassados
2 cebolas grandes
2 colheres de sopa de suco de limão
2 pimentas-malaguetas amassadas .
4 tomates médios sem sementes e picados
1 maço de salsinha picada
5 colheres de sopa de cebolinha verde picada
1 1/2 kg de mandioca descascada e picada
Agua fervente
Azeite
Sal a gosto

Modo de Preparo

Tempere as costelas de véspera com o alho, 1 cebola picada, o suco de limão, a pimenta e o sal.
Em seguida, frite as costelas no azeite até dourarem por igual.
Adicione os tomates, a salsinha e a cebolinha verde. Refogue mais 5 minutos e acrescente 2 1/2 litros de agua quente. Cozinhe por cerca de 1 hora ou até a carne ficar macia. Incorpore as mandiocas e acerte o sal. Pique a outra cebola em rodelas finas e distribua sobre o ensopado. Tampe a panela e deixe mais 20 minutos ou até que as mandiocas ficarem macias. Sirva com arroz branco.

Dicas

As costelas podem serem fritas também com açafrão, ou colorau , para mudar o sabor.

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

BISCOITO DE NATAL

Chica Doida (receita original Dona Petronilha Quirinopolis)

Conforme Urzedo (2010,p.354) chica doida é uma iguaria muito apreciada no estado de Goiás e ganha cada vez mais apreciadores em todo pais, assim ela é sempre reinventada com outros ingredientes em novas versões dentro dos principios da gastronomia contemporânea. Ingredientes: 25 espigas de milho verde mole 1/2 kg de linguiça de porco caseira 300 gr de queijo picado em cubos 250 g de jiló 1/2 copo de banha de porco ou óleo 2 cabeças de cebola picadas 8 dentes de alho 1 colher cheia de pimenta malagueta curtida 1 colher de sobremesa de acúcar 1 copo de água Sal a gosto Modo de preparo: Rale as espigas de milho levemente. Coloque a massa em uma bacia para temperar. Em seguida, escaldar a massa na banha quente. Junte os temperos mexendo bem a massa. Enquanto isso acenda o forno em fogo médio 180 graus.Despeje a massa em um pirex ou forma de vidro e leve ao forno quente. Para garantir uma boa textura mexa a massa, já no forno, de cinco em cinco minutos acrescenta...

Como fazer Batata Gratinada

ola, é o prato mais rápido, fácil, e delicioso!!! Você ira precisar de : 1 quilo de batatas 200 gramas de requeijão 500 ml de leite 2 colheres de maisena 1 tablete de caldo azeitonas 200 gramas de mussarela 200 gramas de presunto orégano, cebola desidratada, temperos ao seu gosto. E necessário que você pre cozinhe as batatas, coloque-as na panela de pressão com 1 colher de sal, assim que levantar pressão você conta 2 minutos e desliga. Escorra, esfrie e descasca ela inteira e corta no meio num refratário. Numa panela faça um creme branco, coloque o leite dissolve o caldo mexendo bem, separadamente dissolve a maisena, quando ferver, mexa até engrossar. Coloque em cima das batatas, distribua bem. Agora pique ou passe no processador o presunto e o queijo, pique as azeitonas., coloque em cima do creme e finalize com orégano, cebola e seus temperos. Agora é só gratinar no forno 180 graus. Use sua criatividade, poderá acrescentar também, milho, palmito, bacon !!! E você já...

COZINHA MIX DE RECEITAS

Pesquisar este blog