Rosca de batata

Mês de Setembro, aqui em Goiânia todas as praças estão floridas com o ipé amarelo,... e é um calor e muito seco... mais é muito bom para fazer a rosca, pois cresce rapidamente e fica super macia...

veja a receita:

1/2 kg de mandioca ou batata
1 kg de farinha de trigo
4 ovos
2 xícaras de açúcar (cristal ou refinado)
1 colher (café) de sal
1/2 copo de óleo
2 colheres cheia de margarina
4 colheres bem cheia de fermento biológico
1 copo de leite
1/2 colher de canela (opcional)

Modo de fazer

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, sal, óleo, margarina, fermento, o leite e a canela em pó.
Depois de batido, junte a farinha de trigo e a batata ou mandioca amassada.
Amasse deixe crescer uns 30 minutos, enrole no formato desejado.
Coloque em forma untada e deixe crescer.
Faça uma calda com uma xícara de açúcar e uma de água e deixe ferver até ficar no ponto de fio.

Hum ficou uma delicia!!!!!

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