Pular para o conteúdo principal

Mojica de pintado

Ingredientes

1 kg de pintado
1 kg de mandioca
sal, alho, pimenta, cebolinha verde, banha de porco

Modo de fazer:
  • Limpe o pintado, usando água quente para deixar a pele bem limpa
  • Corte em pedaços pequenos (cubinhos) e tempere usando  apenas sal e   alho
  • Descasque a mandioca, corte em pedaços pequenos , no mesmo tamanho dos pedaços de peixe
  • Coloque a banha numa panela, espere ficar bem quente e despeje o pintado com a mandioca
  • Acrescente água até cobrir os ingredientes
  • Depois de bem cozido, acrescente a mojica, a pimenta malagueta e a cebolinha verde
  • o caldo deve ficar grosso e abundante
  • a mojica é servida com arroz branco
  • Receita retirada encarte especial O popular "Receitas do campo"em janeiro 1998.

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

Chica Doida (receita original Dona Petronilha Quirinopolis)

Conforme Urzedo (2010,p.354)  chica doida é uma iguaria muito apreciada no estado de Goiás e ganha cada vez mais apreciadores em todo pais, assim ela é sempre reinventada com outros ingredientes em novas versões dentro dos principios da gastronomia contemporânea.

Ingredientes:
25 espigas de milho verde mole
1/2 kg de linguiça de porco caseira
300 gr de queijo picado em cubos
250 g de jiló
1/2 copo de banha de porco ou óleo
2 cabeças de cebola picadas
8 dentes de alho
1 colher cheia de pimenta malagueta curtida
1 colher de sobremesa de acúcar
1 copo de água
Sal a gosto

Modo de preparo:

Rale as espigas de milho levemente. Coloque a massa em uma bacia para temperar. Em seguida, escaldar a massa na banha quente. Junte os temperos mexendo bem a massa. Enquanto isso acenda o forno em fogo médio 180 graus.Despeje a massa em um pirex ou forma de vidro e leve ao forno quente.
Para garantir uma boa textura mexa a massa, já no forno, de cinco em cinco minutos acrescentando água quente. Quando a m…

A melhor receita caseira de rosca

Olá, essa receita de rosca é rápida, fácil e você só terá o trabalho de amassar, enrolar e deixar crescer no tempo certo.
Segredo de rosca, é amassar bem deixar crescer por 1 hora, fazer uma calda de açúcar e jogar coco ralado, ou para ser mais fácil usar somente leite condensado e coco, e pincelar as roscas ainda bem quente.

Anotem os ingredientes

1 quilo de farinha de trigo
5 ovos
40 gramas de manteiga
150 gramas de açúcar
30 gramas de fermento granulado ou 60 gramas de fermento fresco.
1/2 litro de leite

Modo de preparo

1 - Do 1/2 litro de leite retire uma xícara e acrescenta o fermento e misture até dissolver.Reserve.
2 - Coloque numa vasilha, os ovos, a manteiga,o açúcar e o restante do leite em temperatura morna, mais o fermento dissolvido, é mexa bem.
3 - Agora vai acrescentando a farinha de trigo, vai destrinchando a massa, sovar bastante, até dar o ponto de enrolar.
4 - Deixe descansar por uns 20 minutos.
5 - Agora enrole e deixe descansar mais 30 minutos.
6 - Pincele com …
Ola, pessoal essa semana fiz uma maquete de casamento, com flores vermelhas de açúcar, são quatro andares, sendo um bolo verdadeiro, fiz o video de como abrir a pasta, e veja como que ficou depois de pronto!!